全自動果蔬汁飲料生產(chǎn)線 的完整設(shè)備組成及關(guān)鍵功能說明，按生產(chǎn)工藝流程排序，涵蓋預(yù)處理、加工、灌裝到包裝的全套系統(tǒng)：
一、原料預(yù)處理工段
果蔬清洗機
氣泡清洗機(去泥沙)
毛刷清洗機(去表皮雜質(zhì))
臭氧殺菌槽(降低微生物負(fù)荷)
分揀輸送系統(tǒng)
滾筒分級機(按尺寸分級)
色選機(AI視覺剔除霉變原料)
提升機(連接各工序)
預(yù)處理設(shè)備
破碎機(錘式/齒輥式，破碎度可調(diào))
打漿機(篩網(wǎng)孔徑0.5-1.2mm可選)
榨汁機(螺旋壓榨式，出汁率≥75%)
二、核心加工工段
酶解系統(tǒng)
酶解罐(帶溫控，45-55℃保溫1-2小時)
果膠酶/纖維素酶自動添加裝置(精度±0.5%)
過濾分離設(shè)備
臥式離心機(分離固體殘渣，轉(zhuǎn)速3000-5000rpm)
超濾系統(tǒng)(分子量截留10-50kDa)
調(diào)配系統(tǒng)
配料罐(帶攪拌，容積2-10噸)
在線糖度計(Brix值檢測精度±0.2%)
真空脫氣機(真空度-0.08~-0.09MPa)
三、殺菌灌裝工段
殺菌設(shè)備
超高溫瞬時滅菌(UHT，135℃/4-6秒)
管式殺菌機(適合含果肉產(chǎn)品)
灌裝封口機
無菌冷灌裝系統(tǒng)(環(huán)境潔凈度100級)
熱灌裝線(85-90℃灌裝，PET瓶耐熱≥95℃)
真空封蓋機(密封性測試負(fù)壓≥53kPa)
輔助系統(tǒng)
CIP清洗站(酸堿液循環(huán)清洗)
無菌水制備系統(tǒng)(臭氧+UV殺菌)
四、包裝物流工段
二次包裝設(shè)備
噴碼機(激光/墨水，分辨率≥300dpi)
收縮膜包裝機(熱風(fēng)溫度150-180℃)
紙箱成型機(速度≥40箱/分鐘)
智能倉儲
AGV搬運機器人(載重1-2噸)
立體倉庫(WMS系統(tǒng)管理)
五、關(guān)鍵控制系統(tǒng)
自動化中控
PLC控制系統(tǒng)(西門子S7-1200/1500系列)
在線pH/濁度監(jiān)測儀(實時反饋調(diào)節(jié))
能源系統(tǒng)
蒸汽發(fā)生器(蒸發(fā)量0.5-2t/h)
冰水機組(制冷量10-100冷噸)
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